Pekařské práce
Název školního vzdělávacího programu:
- Pekařské práce
Kod a název oboru vzdělání:
- 29-51-E/02 Potravinářské práce
Se zaměřením pro:
- Pekařské práce
Stupeň vzdělání:
- Střední vzdělání s výučním listem
Délka a forma studia:
- 2leté denní
Možnosti uplatnění absolventa
Absolvent oboru vzdělání Potravinářské práce, školního vzdělávacího programu Pekařské práce se uplatní v potravinářském průmyslu při vykonávání jednoduchých činností při výrobě potravinářských výrobků, zejména při výrobě chleba, běžného pečiva, trvanlivého pečiva a cukrovinek. Je připraven především pro výkon jednodušších činností při skladování surovin a pomocných látek, při přejímce, přípravě, třídění, úpravě a hodnocení surovin k technologickému zpracování, manipulaci se surovinami, polotovary a hotovými výrobky, při jejich hodnocení, balení a expedici. Uplatní se při expedici a jednoduché údržbě strojů a zařízení v potravinářské výrobě.
Pracoviště odborného výcviku
- vlastní odborné dílny
- Benešovská pekárna a cukrárna BENEA s.r.o.
