Kuchařské práce
Název školního vzdělávacího programu:
- Kuchařské práce
Kod a název oboru vzdělání:
- 65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby
Stupeň vzdělání:
- Střední vzdělání s výučním listem
Délka a forma studia:
- 3leté denní
Možnosti uplatnění absolventa
Absolvent oboru vzdělání Stravovací a ubytovací služby, školního vzdělávacího programu Kuchařské práce je připraven pro výkon činností v provozovnách veřejného stravování a na úseku účelového stravování, výroby a odbytu. Absolvent ovládá základní způsoby ošetřování surovin a potravin pro výrobu jídel a nápojů. Zhotovuje běžné pokrmy teplé i studené kuchyně, připravuje jednoduché moučníky, při expedici pokrmy esteticky upravuje a uplatňuje zásady hygieny práce. Absolvent ovládá základní pravidla jednoduché obsluhy. Uplatní se při výkonu povolání ve veřejném i účelovém stravování jako pomocný kuchař nebo kuchař.
Pracoviště odborného výcviku
- vlastní odborné dílny
- Eurest s.r.o.
- Základní škola Strančice
Profil absolventa ke stažení zde
Učební plán ke stažení zde
